¿La sal es buena o mala?
Health In The Hood Blog

¿La sal es buena o mala? 

Cuando era niño, mis dulces favoritos eran saladitos. When all my cousins and I would congregate at my Nana’s, who was the matriarch of our family, our parents would give us each a little cash, and the cousins would walk to the corner convenience market.  Being the youngest of 20+ cousins, I felt so grown up to be included in the squad. With one dollar to my name, the choice was always easy. I’d buy two packs of saladitos. Un paquete del tipo seco. Un paquete con el saladitos en el objeto chamoy-como jugo. Alternaría entre un seco y húmedo saladito una vez que volví a casa de Nana. Fue el cielo. Nunca, nunca tuve un diente dulce, incluso cuando era niño. Siempre fui por bocadillos salados y sabrosos. Mi marido dice que es porque soy un AF salado. (No pues wow).  I say it’s because this growing girl needed her electrolytes. What we both agree on was that those candies may not be healthy but they sure are delicious. 

As I reminisce on my childhood romance with salt, I also think back to my ancestors. Huixtocihuatl, the Aztec Goddess of Salt, was an important figure to our people.  To our ancestors, salt was also associated with sex, wealth and fertility. (Think about that next time you salt bae sprinkle some sal on your next meal.)  According to Aztec beliefs, Huixtocihuatl once got into a heated argument with her siblings. They tried to drown her in sea water. That is when and where she discovered salt and all its glory. It is amazing to think about a woman, una diosa, que en lugar de ser derrotado, descubre algo tan importante y así triunfa. La sal de la vida. La próxima vez que esté en la cocina cocinando con las matriarcas de mi familia, haciendo todo lo posible por absorber todo lo que saben para que algún día pueda estar en mi mejor momento para mi propio legado, recordaré con cariño la historia de Huixtocihuatl y su importante. descubrimiento en medio de las circunstancias más inesperadas.

 

Así que a los niños les gusta. A nuestros antepasados ​​les encantó. Piense en cómo se usaba la sal para conservar los alimentos en los días previos a la refrigeración. Ahora bien, ¿cuál es exactamente el trato con la sal? De hecho, algunas fuentes dicen que es un electrolito necesario. De hecho, la dieta cetogénica fomenta el consumo de sal para ayudar en la transición de reducir el consumo de carbohidratos. El consumo de sal rosada del Himalaya puede ayudarlo a mantenerse encaminado cuando está ayunando (algunos miembros del equipo aquí en Compton Health Bar ¡Usa este truco de vida!) También recuerdo entrevistas con atletas como Ronda Rousey. Ella reveló que una parte importante de su dieta de entrenamiento es la sal rosada del Himalaya. Sin embargo, he escuchado a otras fuentes decir que la sal es mala para ti. Estoy seguro de que muchos de nosotros podemos relacionarnos con ver a nuestros propios familiares que tienen presión arterial alta evitando la sal de mesa en un esfuerzo por mantenerse al tanto de su salud: no gracias, mija. Tengo que quidar mi presion. Entonces, ¿qué diablos? ¿Es la sal buena para nosotros? ¿Es malo para nosotros? ¿Existe un término medio en el que todavía pueda disfrutar de golosinas saladas?

Como ocurre con todas las cosas en la vida, lo que debemos tener en cuenta aquí es que el equilibrio es clave. Todo con moderación. La sal no es una excepción. Siempre que los individuos consumir una cantidad saludable de sal que se adapte a sus necesidades únicas y particulares, está todo bien. El sodio es de hecho un electrolito después de todo. Entonces, sí, necesitamos algo de sal en nuestra dieta.  

Por ejemplo, una ingesta de sal demasiado baja puede ser perjudicial, según Línea de SaludSin embargo, considerando que el promedio dieta estadounidense tiene un alto contenido de sodio, es posible que no tenga que preocuparse por consumir una cantidad demasiado baja de sal si vive en los Estados Unidos. Comida rápida. Sopas enlatadas. Cenas de TV. Knorr Cubitos de Pollo. Things like that.  There are plenty of sources of salt around us. 

Too much is not ideal either.  According to ciencia de la vida, "exceso el sodio aumenta la presión arterial porque retiene exceso líquido en el cuerpo, y eso crea una carga adicional en el corazón. Demasiado el sodio aumentará su riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca, osteoporosis, cáncer de estómago y enfermedad renal ". 

La información se comparte aquí para que tenga la mayor cantidad de conocimientos posible para que pueda tomar las mejores decisiones para su salud. Recuerde, el equilibrio es de suma importancia aquí. Ahora que se ha establecido, ¿exactamente cuánta sal necesita un adulto sano por día?

¿Cuánta sal necesito al día?

Según el  FDA Estadounidenses (prefiero el término estadounidense porque la última vez que verifiqué que las Américas comienzan en Canadá y terminan en Chile, y solo estamos hablando de los Estados Unidos en este contexto ... pero estoy divagando) "comer en promedio alrededor de 3,400 mg de sodio por día". Sin embargo, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que lo mantengamos más cerca de los 1500 mg al día. Considerando la “dieta estadounidense” promedio, el 70% de ese sodio diario probablemente provenga de alimentos envasados. Entonces, ¿cuál es una buena regla general? Si la mayor parte de su comida está empaquetada / procesada, probablemente haya excedido la ingesta diaria recomendada de sal. Si la mayor parte de tu comida es comida real que no viene de un paquete, ¡entonces eres un buen amigo! Es importante mencionar aquí también: si usted es bastante activo físicamente, consumirá sodio más rápido que alguien sedentario. (Es por eso que la sal rosa del Himalaya sería una parte tan importante de una dieta de entrenamiento para un atleta como Ronda Rousey).

¿Qué tipo de sal debo comer?

Hemos establecido lo que es correcto cantidad de sal es para nuestro cuerpo. Ahora, que es lo correcto tipo de sal para poner en nuestro cuerpo? Creo que lo más importante a considerar aquí es que no toda la sal es igual. Repasemos algunos ejemplos de opciones de sal que normalmente vemos:

Sal de mesa - muy procesado para eliminar minerales y normalmente contiene un aditivo para evitar la formación de grumos (fuente)

Sal marina celta - trazas de minerales como calcio, potasio, magnesio, hierro y zinc. También tiene un pH alcalino. 

Sal rosa del Himalaya - Similar a las sales del Mar Céltico en los oligoelementos y alcalinidad. También tiene una frecuencia más alta. Puede poner una lámpara de sal del Himalaya en su hogar para filtrar nuestras vibraciones negativas. Si sus creencias se alinean con este tipo de cosas, poner sal del Himalaya en su cuerpo también puede ayudarlo a mantenerse en una frecuencia más alta. Además de los beneficios espirituales, esta opción de sal también contiene beneficios para la salud física. Puede mejorar la libido, mejorar la calidad del sueño y ayudar a la circulación.

Usar sal marina en la cocina

Sobre todo, el énfasis aquí es el equilibrio. Realmente, todos estaríamos mejor si hiciéramos nuestro mejor esfuerzo para cocinar la mayoría de nuestras comidas. De esa manera, sabemos exactamente lo que estamos consumiendo. Desafortunadamente, puede resultar complicado. Hagamos todo lo posible para usar el discernimiento al comprar ingredientes. Una forma de comenzar es invirtiendo en una sal de alta calidad: es literalmente el ingrediente más importante en la cocina. Seamos honestos, sin sal, hasta el plato más perfectamente ejecutado sabe que le falta algo. Además, una sal de alta calidad puede hacer que un cocinero casero se sienta bien al usar sal en las recetas. Experimente con diferentes hierbas también para condimentar. Me encanta agregar cebolla y ajo a la mayoría de mis comidas cuando las cocino. Agrega mucho sabor con un mínimo de calorías. El tomillo, el romero, el cilantro y la pimienta molida fresca también son excelentes opciones para condimentar su comida. ¡La comida no tiene por qué ser insípida para ser buena para usted!

Ojalá pudiera decir que cociné todas y cada una de mis comidas. Definitivamente es una aspiración. ¿Te identificas? POC y WOC de hoy en día tienen un muchas en nuestros platos! Trabajo o escuela. Tal vez ambos. Algunos de nosotros tenemos hijos. Entonces tenemos que hacer tiempo para la familia y los amigos ... ¡cuidado personal! Hay mucho por hacer. La preparación de comidas puede ayudar a que cocinar sus comidas sea un poco más fácil. Por ejemplo, trato de planificar mi menú para la semana el domingo por la noche o el lunes por la tarde. Pero, ¿qué pasa cuando la vida pasa y los planes de preparación de comidas se interrumpen? 

Qué hacer cuando no tiene tiempo para cocinar en casa

Incluso con toda la planificación del mundo, surgen cosas. A veces, comiendo comida de la calle es inevitable. Puede hacer todo lo posible para estar preparado para lo inesperado. Por ejemplo, en un lunes ajetreado, si accidentalmente duermo demasiado y no tengo tiempo para preparar el desayuno, por lo general hago un Obtén Yo Greens Mix. Me inundo de cuerpo con verdes en ayunas y me hace sentir preparado para afrontar toda la semana. O, después de un fin de semana particularmente indulgente, puedo beber El Compton Detox on a Sunday night and wake up Monday morning with less of a bloat.  If you are watching your salt intake due to concerns with your blood pressure, La mezcla de hipertensión También es una opción.  Finalmente, si desea probar la sal rosa del Himalaya y no está seguro de dónde diablos encontrarla en el capó, ¡tenemos chu! Visítenos para hacer su pedido en persona o envíenos un mensaje de correo electrónico. 


Además, podemos hacer nuestro mejor esfuerzo para elegir opciones que se alineen con nuestros objetivos. Desafortunadamente, hay sal en algunos de los lugares más inesperados. De acuerdo, espero que las papas fritas y los dulces mexicanos tengan sal, claro. Pero no esperaba sal de estas otras fuentes. Aquí hay una lista de alimentos inesperados con un alto contenido de sal para que pueda tomar las decisiones más informadas cuando se enfrente a una decisión de última hora:

Fuentes improbables de sal:

  • Carne Deli
  • Queso
  • Cereales
  • Sodas (esta es la que más me sorprendió)
  • Condimentos (piense como salsa de soja)
  • Verduras enlatadas (asegúrese de enjuagarlas bien o intentar congelarlas)

Uniéndolo todo junto:

When it comes to salt, the most important thing to keep in mind is to eat an amount that is healthy for you, based on your current health situation and your goals. Not all salt is created equally, so be sure to opt for high quality salts. That way, you can reap the benefits and avoid any types of risks. Try your best to prepare your meals at home, so you know exactly what is going into your food. If you do not have time to cook a certain meal, remember to order your take out foods with discernment— check the label! Request the nutrition facts. Ask for sauces on the side.  Finally, be vigilant of any food options that may have a higher salt content than you anticipated. Stay on top of your game and take your CHB mixes. They will support your health goals so that you can stay on track and feel great about the choices you make.

Cuando se trata de Salt, ¿de qué lado estás? ¿Lo evitas? ¿Lo comes con moderación? ¿O rocías eso en todo? ¿Qué medidas toma para asegurarse de consumir una cantidad moderada de sal en su dieta? Nos encantaría leer en los comentarios. Hasta la proxima vez, cuidanse homies!

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